Chlebové koření

Bez kvalitního chlebového koření si přípravu domácího chleba snad ani nejde představit. Kombinace kmínu, koriandru, anýzu a fenyklu dodá těstu typickou vůni a chuť, kterou milujeme na poctivém českém chlebu. Stačí přidat dvě polévkové lžíce do těsta a váš domácí chléb bude vonět a chutnat jako od zkušeného pekaře z řemeslné pekárny.
Chlebové koření nemusíme dávat jen do chleba, ale jeho vynikající chuť si můžete užít i v dalších pekařských produktech:

Domácí chléb – koření můžeme použít jak do klasického českého kmínového chleba, tak i do různých žitných nebo celozrnných variantách.
Slané pečivo – děláte si domácí housky, rohlíky, bagetky nebo jiné pečivo? Tak to rozhodně musíte vyzkoušet, jak skvěle chutnají s tímto kořením.
Chlebové placky – zkuste chlebové koření přidat i do placek z kvásku nebo jiného těsta.
Polévkové krutony – přidejte špetku koření do těsta na krutony, které polévku nejen dochutí, ale i provoní.

Jak s chlebovým kořením pracovat?
Chlebové koření se přidává přímo do těsta při přípravě chleba nebo jiného pečiva. Pro intenzivnější chuť můžete směs před přidáním orestovat na suché pánvi, aby se uvolnilo její aroma. Pokud pečete chléb s křupavou kůrkou, směs můžete nasypat i na povrch těsta před pečením.
S tímto kořením si snadno vytvoříte dokonalý domácí chléb, který bude nejen skvěle chutnat, ale i nádherně vonět. Je to ta pravá volba pro všechny, kdo milují domácí pečení a chtějí do svého chleba přidat klasickou českou chuť.