Jaké koření by nemělo chybět v žádné kuchyni?

Každý kuchař, ať už profesionál nebo amatér, potřebuje mít ve své kuchyni základní koření, které se hodí pro širokou škálu pokrmů. Správné dochucení může udělat z obyčejného jídla nezapomenutelný gurmánský zážitek. Jaké koření by tedy nemělo chybět ve vaší kuchyni?

1. Černý pepř – král koření

Černý pepř je jedním z nejpoužívanějších druhů koření na světě.
✅ Skvěle se hodí k masu, polévkám, omáčkám i těstovinám.
✅ Zlepšuje chuť téměř každého pokrmu.
✅ Nejlepší je čerstvě mletý pepř, který si zachovává intenzivní aroma.

2. Kmín – nezbytný v české kuchyni

Kmín je jedním z nejtradičnějších koření v Česku.
✅ Používá se při pečení chleba, do gulášů, dušeného masa i bramborových pokrmů.
✅ Má jemně nahořklou, oříškovou chuť, která dodává jídlům hloubku.
✅ Nejlepší je celý kmín, který můžete před použitím lehce nadrtit v hmoždíři.

3. Sladká paprika – barva a jemná chuť

Sladká paprika dodává pokrmům nejen krásnou červenou barvu, ale i příjemnou sladkou chuť.
✅ Je ideální do gulášů, omáček, marinád nebo na grilovanou zeleninu.
✅ Uzená paprika dodá pokrmům jemnou kouřovou chuť, která se skvěle hodí ke grilovanému masu.

4. Sušený česnek – univerzální dochucovadlo

Česnek je základem mnoha kuchyní a sušený česnek je skvělou alternativou k čerstvému.
✅ Používá se do polévek, dušených pokrmů, masových marinád nebo do salátových dresinků.
✅ Skvělá volba, když nemáte po ruce čerstvý česnek.

5. Bobkový list – nepostradatelný pro vývary a omáčky

Bobkový list se často používá k dochucení dlouho vařených pokrmů.
✅ Skvělý do vývarů, gulášů, rajčatových omáček a dušeného masa.
✅ Stačí přidat 1–2 lístky při vaření a poté je vyjmout.

6. Oregano – základ středomořské kuchyně

Oregano je typické pro italskou a řeckou kuchyni.
✅ Perfektní na pizzu, těstoviny, pečené maso a saláty.
✅ Lze kombinovat s bazalkou a tymiánem pro výraznější chuť.

7. Muškátový oříšek – jemný, ale intenzivní

Muškátový oříšek se používá hlavně v jemných omáčkách a zeleninových pokrmech.
✅ Skvělý do bramborové kaše, smetanových omáček nebo bešamelu.
✅ Stačí špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, protože je velmi aromatický.

8. Kurkuma – zlato v kuchyni

Kurkuma dodává pokrmům krásnou zlatou barvu a jemně kořeněnou chuť.
✅ Skvěle se hodí do kari, rýže, polévek nebo omáček.
✅ Při vaření stačí jen malé množství, aby se chuť nepřebila.

9. Chilli – trocha pikantnosti do pokrmů

Pokud máte rádi pikantní jídla, chilli je nutností.
✅ Skvělé do mexických, asijských i indických jídel.
✅ Můžete použít sušené chilli vločky nebo mleté chilli.

10. Tymián – dokonalá bylinka k masu a zelenině

Tymián má intenzivní vůni a je ideální do masových pokrmů i zeleninových jídel.
✅ Výborný k pečenému kuřeti, bramborám, omáčkám i polévkám.
✅ Lze kombinovat s česnekem, bobkovým listem a rozmarýnem.