Domácí směsi koření – jak si je připravit?

Kupované směsi koření jsou sice pohodlné, ale často obsahují velké množství soli, umělých dochucovadel a konzervačních látek. Pokud si chcete být jisti kvalitou koření, připravte si vlastní směsi doma! Domácí směsi mají intenzivnější chuť, můžete je přizpůsobit svým preferencím a navíc neobsahují žádné přidané látky. Jak na to?

1. Proč připravovat vlastní směsi koření?

✅ Kontrola nad složením – žádné umělé přísady, jen čisté koření.
✅ Lepší chuť a čerstvost – čerstvě namíchané směsi jsou aromatičtější.
✅ Úspora peněz – kupované směsi často obsahují levné plnidla, jako je sůl nebo škrob.
✅ Možnost experimentování – přizpůsobte si směsi podle vlastních chutí.

2. Základní pravidla pro domácí směsi koření

• Používejte čerstvé a kvalitní koření – nejlepší je celé koření, které namelete těsně před smícháním.
• Vyhněte se soli – sůl lze přidat zvlášť, podle potřeby.
• Směsi skladujte ve vzduchotěsných nádobách na suchém a tmavém místě.
• Experimentujte s poměry a upravujte složení podle chuti!

3. Recepty na domácí směsi koření

Domácí směs na grilování

Tato směs je ideální pro grilovaná masa, zeleninu i marinády.
🔸 2 lžíce sladké papriky
🔸 1 lžíce uzené papriky
🔸 1 lžíce česneku v prášku
🔸 1 lžíce cibule v prášku
🔸 1 lžička kmínu
🔸 1 lžička černého pepře
🔸 1/2 lžičky chilli (volitelně)

Domácí směs kari

Ideální pro indická jídla, dušené pokrmy a zeleninu.
🔸 2 lžíce kurkumy
🔸 1 lžíce římského kmínu
🔸 1 lžíce koriandru
🔸 1 lžička skořice
🔸 1 lžička zázvoru
🔸 1/2 lžičky kardamomu

Bylinková směs na těstoviny

Perfektní k rajčatovým omáčkám, pizze i pečené zelenině.
🔸 2 lžíce sušené bazalky
🔸 1 lžíce oregana
🔸 1 lžíce tymiánu
🔸 1 lžíce rozmarýnu
🔸 1 lžička sušeného česneku

Pikantní mexická směs

Vhodná pro tacos, chilli con carne nebo fazolové pokrmy.
🔸 1 lžíce chilli prášku
🔸 1 lžíce římského kmínu
🔸 1 lžička sladké papriky
🔸 1 lžička sušeného česneku
🔸 1 lžička sušené cibule
🔸 1/2 lžičky oregana

Směs na pečené brambory

Dodá bramborám lahodnou vůni a křupavou kůrku.
🔸 2 lžíce sušeného česneku
🔸 1 lžíce rozmarýnu
🔸 1 lžíce tymiánu
🔸 1 lžička černého pepře

4. Jak skladovat domácí směsi koření?

Domácí směsi je nejlepší uchovávat ve skleněných dózách s těsným uzávěrem. Je vhodné označit skleničky etiketami s názvem a datem přípravy. Skladujte je na tmavém a suchém místě, kde si udrží čerstvost po dobu několika měsíců.

Závěr

Připravování vlastních směsí koření je skvělý způsob, jak si užít plnou chuť a vůni přírodních ingrediencí bez zbytečných přísad. Navíc můžete experimentovat a vytvořit si směsi přesně podle svého gusta!

Chcete si namíchat vlastní koření? Objednejte si u nás čerstvé, kvalitní suroviny a připravte si svou dokonalou směs! 🌿🛍️