
Domácí směsi koření – jak si je připravit?
Share
Kupované směsi koření jsou sice pohodlné, ale často obsahují velké množství soli, umělých dochucovadel a konzervačních látek. Pokud si chcete být jisti kvalitou koření, připravte si vlastní směsi doma! Domácí směsi mají intenzivnější chuť, můžete je přizpůsobit svým preferencím a navíc neobsahují žádné přidané látky. Jak na to?
1. Proč připravovat vlastní směsi koření?
✅ Kontrola nad složením – žádné umělé přísady, jen čisté koření.
✅ Lepší chuť a čerstvost – čerstvě namíchané směsi jsou aromatičtější.
✅ Úspora peněz – kupované směsi často obsahují levné plnidla, jako je sůl nebo škrob.
✅ Možnost experimentování – přizpůsobte si směsi podle vlastních chutí.
2. Základní pravidla pro domácí směsi koření
- Používejte čerstvé a kvalitní koření – nejlepší je celé koření, které namelete těsně před smícháním.
- Vyhněte se soli – sůl lze přidat zvlášť, podle potřeby.
- Směsi skladujte ve vzduchotěsných nádobách na suchém a tmavém místě.
- Experimentujte s poměry a upravujte složení podle chuti!
3. Recepty na domácí směsi koření
Domácí směs na grilování
Tato směs je ideální pro grilovaná masa, zeleninu i marinády.
🔸 2 lžíce sladké papriky
🔸 1 lžíce uzené papriky
🔸 1 lžíce česneku v prášku
🔸 1 lžíce cibule v prášku
🔸 1 lžička kmínu
🔸 1 lžička černého pepře
🔸 1/2 lžičky chilli (volitelně)
Domácí směs kari
Ideální pro indická jídla, dušené pokrmy a zeleninu.
🔸 2 lžíce kurkumy
🔸 1 lžíce římského kmínu
🔸 1 lžíce koriandru
🔸 1 lžička skořice
🔸 1 lžička zázvoru
🔸 1/2 lžičky kardamomu
Bylinková směs na těstoviny
Perfektní k rajčatovým omáčkám, pizze i pečené zelenině.
🔸 2 lžíce sušené bazalky
🔸 1 lžíce oregana
🔸 1 lžíce tymiánu
🔸 1 lžíce rozmarýnu
🔸 1 lžička sušeného česneku
Pikantní mexická směs
Vhodná pro tacos, chilli con carne nebo fazolové pokrmy.
🔸 1 lžíce chilli prášku
🔸 1 lžíce římského kmínu
🔸 1 lžička sladké papriky
🔸 1 lžička sušeného česneku
🔸 1 lžička sušené cibule
🔸 1/2 lžičky oregana
Směs na pečené brambory
Dodá bramborám lahodnou vůni a křupavou kůrku.
🔸 2 lžíce sušeného česneku
🔸 1 lžíce rozmarýnu
🔸 1 lžíce tymiánu
🔸 1 lžička černého pepře
4. Jak skladovat domácí směsi koření?
Domácí směsi je nejlepší uchovávat ve skleněných dózách s těsným uzávěrem. Je vhodné označit skleničky etiketami s názvem a datem přípravy. Skladujte je na tmavém a suchém místě, kde si udrží čerstvost po dobu několika měsíců.
Závěr
Připravování vlastních směsí koření je skvělý způsob, jak si užít plnou chuť a vůni přírodních ingrediencí bez zbytečných přísad. Navíc můžete experimentovat a vytvořit si směsi přesně podle svého gusta!
Chcete si namíchat vlastní koření? Objednejte si u nás čerstvé, kvalitní suroviny a připravte si svou dokonalou směs! 🌿🛍️